Cómo llegar |
Los vinos de la ruta |
Recursos
Patrimonio |
Festividades |
Gastronomía |
Actividades
La Ruta del Vino Tacoronte-Acentejo es un proyecto que ha surgido dentro de un territorio que desde siempre ha estado arraigado a la tierra, la agricultura y el vino. Está ubicada dentro de la Denominación de Origen que lleva su mismo nombre, D.O. Tacoronte-Acentejo, localizada ésta en la vertiente norte de la Isla de Tenerife, siendo la más amplia y de mayor densidad de las Islas Canarias, con alrededor de 2.500 ha. de viñedo. La componen los municipios de El Sauzal, Tacoronte, Tegueste, La Laguna, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo y Santa Úrsula; además del Consejo Regulador y otros agentes privados, que han apostado por la creación de una Ruta turística que gire en torno a la temática de la viña y el vino. Actualmente es la primera ruta en Canarias que posee la certificación como “Ruta del Vino de España”.
Cómo llegar
Para acceder a la isla de Tenerife existen tres posibles puntos de entrada, dos aeropuertos: el Aeropuerto de Tenerife Norte ( a unos 13km de la Capital, Santa Cruz de Tenerife), el Aeropuerto Reina Sofía situado a unos 60 km. y el Puerto de Santa Cruz de Tenerife sito en esta Capital.
Para visitar la Ruta se aconseja tomar como punto de referencia la Capital de La Isla, Santa Cruz de Tenerife, desde la cual se debe acceder a la autopista del Norte TF-5 con dirección Santa Cruz-Puerto de la Cruz, (ó viceversa), dejando la misma en la salida correspondiente, en función del municipio por el que se desea entrar a la Ruta.
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Los vinos de la Ruta
Los vinos tintos constituyen nuestra mayor producción. Las variedades locales más difundidas son la Listán Negro y la Negramoll, dan vinos tintos que seducen al paladar por ser jóvenes y frescos, de aromas nuevos y afrutados que dejan un paso de boca amplio y suave, de gusto fragante, potente y de grandes resonancias.
Los vinos blancos han ganado un sitio destacado en la buena mesa por su intenso aroma afrutado y un paso en boca vivo pero al mismo tiempo armonioso y equilibrado. Están elaborados principalmente a partir de las variedades Listán Blanco, Malvasía, Gual, Moscatel y Verdello.
Sol, brisa y tierra volcánica junto al mar en un clima diverso, generoso y estable, son los ingredientes naturales y únicos, que conjugan la sorprendente personalidad de nuestros vinos con D.O. Tacoronte-Acentejo.
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Recursos
En Tacoronte-Acentejo te puedes dejar acariciar por el Atlántico en sus playas de arena y piscinas naturales, asombrarte con majestuosos acantilados marinos, pasear por calles históricas, Patrimonio de la Humanidad, caminar por bosques de Laurisilva, disfrutar de una variada gastronomía…. siempre bajo la mirada del Teide y en compañía de nuestros vinos, alegres, diferentes y únicos.
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Patrimonio
Tacoronte-Acentejo es un territorio que desde siempre ha estado vinculado a la agricultura y sobre todo a la viticultura pudiendo presumir de ser la región que alberga más variedades autóctonas de las antiguas vides europeas. Como es sabido, aquí, a esta tierra, nunca llegó la plaga de la filoxera, lo que ha permitido conservar este rico patrimonio vegetal. Además es poseedor de un patrimonio tanto histórico-artístico como natural y paisajístico, único y digno de visitar.
Hay que destacar la ciudad de San Cristóbal de La Laguna, declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO; un sinfín de ermitas, iglesias, parroquias y antiguas casas o haciendas rescatadas y utilizadas como centros culturales o de visitantes.
Importantes son los paisajes naturales protegidos, como el “Paisaje protegido de las Lagunetas”, la “Reserva Natural Especial de las Palomas” y el “Paisaje protegido Costa de Acentejo”. Existe un gran número de senderos habilitados y muchas zonas recreativas preparadas para el ocio y disfrute durante cualquier época del año.
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Festividades
Durante prácticamente todo el año, desde enero a diciembre, existe un variado calendario lleno de actividades y fiestas relacionadas con el campo y la viticultura. Tradicionales son los arrastres de ganado, las romerías, las fiestas de la vendimia y la celebración en noviembre de San Andrés (con la apertura de las bodegas). Pero hay que destacar también actividades relevantes como las ferias de artesanía, la Semana Vitivinícola celebrada por la Fundación Alhóndiga,“Abril mes del vino en Tegueste” y “Noviembre mes del vino” celebrado en La Laguna. Esta información se encuentra más detallada en la página web de la Ruta.
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Gastronomía
El visitante tiene posibilidad de degustar un sinfín de platos ricos, variados y típicos del lugar o bien deleitarse con una novedosa cocina creativa en auge.
Son platos típicos y recomendados “la vieja con papas arrugadas”, “el pulpo con pimienta verde”, “las lapas asadas”, “la morena frita”,etc., vinculados todos ellos al mar. Y debemos destacar también los típicos asaderos o restaurantes de carne a la brasa, donde se pueden encontrar platos tan tradicionales como el “escaldón”, el “puchero”, la “ropa vieja”, chorizos, chistorras, chuletas, etc. Sin que falten productos tan arraigados como el “gofio” o la “cebolla de Guayonge”.
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Actividades
Este territorio rico en paisaje y clima ofrece una variada gama de actividades. Dentro de esta oferta de ocio y tiempo libre, el visitante, puede tanto disfrutar de un rico baño en una de sus playas de arena negra, como adentrarse y recorrer senderos a través de sus singulares bosques. Otras actividades que se pueden realizar son la pesca acuática, la hípica, talleres gastronómicos, catas comentadas, etc.
Este proyecto pretende convertirse en una “Ruta a la carta” donde el visitante tiene la posibilidad de diseñar su visita de acuerdo con sus preferencias e intereses.
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